Hace poco me encontraba en el pueblo y durante la tarde noche a lo lejos se escuchaban y se veían los rayos, al parecer era una tormenta, fue entonces que recordé al abuelo, él, contaba que cuando a lo lejos se escuchaban los truenos o rayos en estas fechas, era como un mensaje o señal, para que se empezaran a preparar, porque las lluvias estaban por llegar, entonces había que preparar la yunta, arreglar el arado que se tenía que ocupar para arar la tierra, también preparar o arreglar el yugo, es un pedazo de madera que se utiliza para unir a los bueyes para que puedan aran la tierra, a esto se les conoce como la yunta, también deberían de tener ya preparadas las semillas de maíz, frijol y/o calabaza para poder sembrar los terrenos.
Como saben en nuestro pueblo y en muchos otros de nuestro estado, el cultivo principal es el maíz, que por lo regular se combinan con frijol y calabazas, en la mayoría de las comunidades es para el consumo familiar, las condiciones de los terrenos y el clima no dan para producir grandes cantidades de este producto, ya que dependemos también de una temporada de lluvia que dura aproximadamente 6 meses. La temporada de lluvia en el pueblo es muy esperada, puesto que se pasan también 6 largos meses en los que no llueve y todo el campo está seco y con la llegada de las primeras lluvias, es muy bonito ver cómo todo el campo empieza a tomar un color verde, pareciera que todo cobra vida nuevamente.
En esta ocasión quería contarles cómo se siembra el maíz en el pueblo, como primer paso y antes de que lleguen las lluvias el terreno se tiene que preparar, para esto tienen que pasar la yunta arando la tierra tratando de levantar lo que quedó de la cosecha anterior a este paso se le conoce como “barbechar o rayar” esto se hace unos meses antes de que las primeras lluvias lleguen, posteriormente cuando las primeras lluvias llegaron, nuevamente hay que arar la tierra, en esta ocasión ya se van haciendo los surcos donde se colocaran las semillas, lo que recuerdo, son 4 o 5 semillas de maíz uno o dos de frijol aproximadamente y se van tapando con un poco de tierra, esto se hace con el pie, ya que como apenas acaba de pasar el arado la tierra está muy suelta, este proceso se repite a cada paso que se da, hasta salir o terminar el surco.
Una vez que ya se sembró todo el terreno toca ir a revisar cómo va brotando la planta de maíz y en los lugares donde no han brotado, toca revisar cuál es el motivo por el que no salió la planta, en ocasiones es por falta de agua o por alguna plaga que se comió las semillas, si es el caso hay que colocar el maíz y el frijol nuevamente, pero siempre son muy pocos los lugares donde falta el maíz este proceso en el pueblo lo conocemos como “resembrar”, una vez que ya toda la planta de maíz está bien y tiene una altura considerable ahora si toca desenyerbar a esto lo conocemos como “arrancar”, esto es quitar toda la hierba mala y como quedo el bordo del surco hay que ir bajando la tierra para que todo quede al nivel del surco donde está la milpa en este proceso se utiliza un azadón, posterior a esto viene el proceso que se llama “labrar” es cuando a la planta de maíz se le coloca el fertilizante o abono como también se le conoce y nuevamente va a pasar la yunta esta vez tratando de hacer el surco, pero sin arrancar las matas de maíz, para esto hay personas que van levantando las platas que se cayeron, tapando y arrancando las malas hierbas. Posterior a labrar la milpa hay otro proceso en el cual vuelve a pasar la yunta con el arado por dónde se pasó cuando se labró, a esto lo llaman ”encajonar” este último paso es opcional.
Y a grandes rasgos es como se siembra el maíz en nuestro pueblo San Mateo Tunuchi, en algunos otros lugares el proceso puede cambiar, ya que como les contaba al principio va a depender del tipo de suelo y del clima, puesto que en algunos lugares es muy difícil acceder con los animales y mucho más para alguna maquinaria. Esperemos sea de su agrado lo que tratamos de contar, en esta ocasión, esta actividad tan importante de la comunidad y que sirve de sustento para las familias que en ella viven.
